安全な食品とは何か」を考えるため、食品表示の読み方や食品添加物、遺伝子組換えについて学びます
BSEや輸入食品の化学物質の混入事故が起こり、食の安全について関心が高まっています。これをきっかけに生産から消費までを把握するトレーサビリティを導入するなど、より安全で安心な食べものを求めるようになりました。生きるうえでもっとも欠かせない、食べもの。その安全性について考えます。
●DVD約20分（2018年発行）
●解説書、ワークシート付き
【主な収録内容】
食品の品質表示
品質表示について/食品添加物/遺伝子組換え作物
食料輸入大国日本
食料自給率/ドイツでの取り組み/食生活の欧米化/「定年帰農」
輸入に頼る利点と問題点
輸入自由化/輸入と経済の関係/日本での取り組み
